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| マドモアゼルのバッグ |
べージュ アラン・デュカス 東京で味わう
バレンタイン限定
「シャネル ベスト・オブ・デザート」
" NO.5 "
シャネルのアイコンをモチーフにした、
バレンタイン限定のショコラデザート
「シャネル ベスト・オブ・デザート」が、
期間限定で登場します。
ショコラデザートは、
シャネルの有名な "NO.5" にちなんで、
全５種類！
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| バニラ・マトラッセ / カレ・シャネル / サブリマージュ / ビジュー (左上から時計回りに) |
●マドモアゼルのバッグ (写真TOP)
オレンジのマーマレードとクレームブリュレを、
キャラメルのムースとサクサクとした食感の
チョコレートのビスキュイと合わせた
軽やかな仕上がり。
外側にはシャネルのバッグに
見立てたチョコレート。
●バニラ・マトラッセ (写真上)
パッションフルーツのクリームに
ホワイトチョコレートとプラリネ風味の
ダッコワーズ生地を合わせ、
シャネルの代表的なモチーフのひとつ
“マトラッセ”（凹凸のある格子模様）をほどこした一品。
●カレ・シャネル (写真上)
「ベージュ アラン・デュカス 東京」
オープン以来の定番デザート。
ヘーゼルナッツ風味のチョコレートのビスキュイに
チョコレートムースを合わせ、
金箔入りのコーティングで
つややかに仕上げたリッチな味わい。
●サブリマージュ (写真上)
チョコレートとアプリコットの
マーマレードを重ねた枠に、
コスメのパッケージをかたどった
バニラクリームを入れ、
アプリコットのソースを添えて。
●ビジュー (写真上)
絢爛なブレスレットをモチーフにした、
「アクセサリー」という名のデザート。
マスカルポーネとイチゴのソルベに
赤い実のフルーツやソースを組み合わせて、
籠状のメレンゲとホワイトチョコレートで飾った、
軽やかなデザート。
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| ♡ シャネル ベスト・オブ・デザート 全５種類 ♡ バニラ・マトラッセ / マドモアゼルのバッグ / サブリマージュ / ビジュー / カレ・シャネル (左から順に) |
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◉ バレンタイン限定コース (ランチ、ディナー)
小島 景 総料理長による旬の素材を駆使したスペシャル メニュー
◆ 期間 : 2013年2月14日（木）のみ
◆ ランチ : 「シェフおまかせコース」 12,000 円
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、
「シャネル ベスト・オブ・デザート」 1 種、
小菓子、コーヒー
◆ ディナー : 「バレンタイン特別コース」 14,000 円
グラスシャンパーニュ、アミューズ、前菜、
魚料理、肉料理（シェフおまかせ）、
「シャネル ベスト・オブ・デザート」 1 種、
小菓子、コーヒー
◉ バレンタイン限定デザートセット
◆ 期間 : 2013年2月14日(木) 〜 17日(日)の4日間
◆ 場所 : べージュ アラン・デュカス 東京 店内ラウンジ
◆ 時間 : 12:00 〜 15:00 / 18:00 〜 20:30(L.O.)
◆ 内容 : ● 「シャネル ベスト・オブ・デザート」 1 種
● シャンパーニュ(マドモアゼルグラス)
または コーヒーのセット
◆ 料金 : 3,500 円
☆☆☆☆☆☆☆☆
【お問い合わせ】
べージュ アラン・デュカス 東京
東京都中央区銀座 3-5-3
シャネル銀座ビルディング 10F
TEL:03-5159-5500
E-mail:info@beige.co.jp
URL: www.beige-tokyo.com
☆☆☆☆☆☆☆☆
【アラン・デュカスのチョコレート】
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