2013-01-23

サロン・デュ・ショコラ
絶品の作りたてショコラ



サロン・デュ・ショコラで味わえる、
作り立ての絶品ショコラ、
限定スペシャルコラボショコラご紹介



● ファブリス・ジロットと、〈エコール・クリオロ〉の
サントス・アントワーヌのコラボレーション

 

ファブリス・ジロットと、
〈エコール・クリオロ〉の
サントス・アントワーヌのコラボレーションは
ペッシュ・ド・ヴィーヌという小粒のピーチを使った
焼きたてフワッフワ、
トロットロのフォンダン・ショコラ
ペッシュ・ド・ヴィーヌの香りが
ほんわり口の中で広がる幸せ味

ファブリス・ジロットの
ペッシュ・ド・ヴィーヌ入り
ボンボンショコラもオススメ

☆☆☆☆☆☆

● ムニュ アミティエ 
〈ジャン=ポール・エヴァン〉×〈ポワラーヌ〉
×〈クリスティーヌ・フェルベール〉



 

ジャン=ポール・エヴァンと
クリスティーヌ・フェルベールと共にランチ
食後に登場した「ムニュ アミティエ」は、
ポワラーヌのパンを使ったフレンチトーストに、
クリスティーヌ・フェルベールの
赤いフルーツのコンフィチュール、
そして、ジャン=ポール・エヴァンの
ソルベという三本柱

ジャン=ポール・エヴァン自らが
ブレンドしたというお茶とともにいただきました

☆☆☆☆☆☆

● ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマの
ショコフル

目の前で作ってくれる
アッツアツのショコフルは、
シンプルなのにやめられない味なので是非!




☆☆☆☆☆☆

● パティスリー・サダハル・アオキ・パリの
東京焼き

今年はショコラ生地に
抹茶のマカロン入りのNewバージョン!


初登場で話題になった
ショコラのマカロン入り
「東京焼き」については、

☆♡☆ 

《 SALON DU CHOCOLAT_アーカイヴ 》

===== 2013 ===== サロン・デュ・ショコラ =====

♦ サロン・デュ・ショコラ内覧会&前夜祭
こちらから ▶

===== 2012 ===== サロン・デュ・ショコラ =====

♦ ここでしか手に入らないショコラから、
注目のショコラティエまで、
今年の見どころを小椋三嘉(おぐら みか)さんがナビゲート

01_〈ショコラ対談〉
フィリップ・リゴロ  × 小椋三嘉 他

===== 2011 ===== サロン・デュ・ショコラ =====

《 ELLE ONLINE  エルオンライン 》

♦ 小椋三嘉(おぐら みか)が解説!
 今年のトレンド丸わかり
サロン・デュ・ショコラ 2011
スペシャルガイドは、こちらから

01_〈ショコラ対談〉
ファブリス・ジロット × 小椋三嘉 他

《 ELLE TV 》
サロン・デュ・ショコラ 2011 前夜祭の様子 &
小椋三嘉のショコラティエ・インタビューは、

《Blog_1》
♦ サロン・デュ・ショコラ前夜祭@伊勢丹新宿店

《Blog_2》
♦ サロン・デュ・ショコラ@伊勢丹新宿店

===== 2010 ===== サロン・デュ・ショコラ =====

《 ELLE Japon  エル・ジャポン + ELLE ONLINE 》

雑誌「エル・ジャポン」2月号
バレンタイン目前、ニュースなショコラが食べたい!
東京でサロン・デュ・ショコラ2010開催

ショコラ研究家の小椋三嘉さんが
今回の魅力とおすすめを解説! は、こちらから

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